kimu
先日、明成朝霞台校塾長の中田先生の家におじゃましました
そこでは大将こと、
平出先生の手料理が振る舞われたんです！
平出先生、実は料理がめちゃくちゃ上手いんです！
平出先生の料理はもちろん美味かったんですが、
その時に中田先生が
低温調理器でローストビーフを作ってくれました
それが美味い美味い！
聞いたら作り方はめちゃくちゃ簡単
お肉を真空した袋に入れて
お湯の温度を一定に保ったまま
じっくり
じっくり
じっくり
火を通していく
すると
しっとり柔らかい
お店みたいなお肉ができあがる
そんな話を聞いているうちに
気づけばキムの家には
低温調理器
そして
真空パック機
完全に道具から入るタイプです笑
そして記念すべき1品目
これが
こうなって
こうなりました！
カットするとこんな感じ
見た目はすごくいい感じのローストビーフ🐄
いざ、実食！
かたい、、、
中田ん家で食べたローストビーフにはほど遠い、、、
これは肉が悪いのか、
機械が悪いのか、
俺の腕が悪いのか、
低温調理、難しい。
こうやると上手くいくよ！
という有識者の方、ご教授下さい🙇♂️
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